La mia pasta madre ha ormai più di dieci anni, e mi ha fatto letteralmente innamorare della panificazione naturale.
Vi racconto la mia esperienza con questo magico ingrediente!
alimentazione
Pasta Madre Day 2013: il giorno dopo!
Non c’è che dire, il racconto di oggi non può che confermarmi che le cose, quando sono condivise, hanno sempre quel gusto in più, come la nostra amata pasta madre! Come vi avevo anticipato ormai da un paio di settimane, anche quest’anno abbiamo deciso di aderire alla bellissima iniziativa della Comunità del Cibo e della […]
Quanto zucchero bevi?
Più di un mese fa ho condiviso la foto sottostante sul mio profilo di facebook: un cartellone con bevande varie (americane) attaccate, ognuna con la sua corrispondente bustina (o bustona) di zucchero sotto, titolato “Rethink your drink”. D’impatto, immediato e chiaro. Ma con bevande a noi sconosciute, a parte la red bull (che in casa […]
Pan carrè con la pasta madre
Come promesso ieri, mentre aspettiamo l’evento di sabato 10 dicembre “Se son pani… lieviteranno“, eccovi un’altra ricetta con la pasta madre riuscitissima e versatile: il pan carrè, rielaborata a partire dalla versione classica con il lievito di birra di ITMom, che trovate qui. INGREDIENTI 150 gr pasta madre rinfrescata il giorno precedente 280 gr latte […]
Aspettando il Pasta Madre Day… le nostre ricette infallibili!
Mentre aspettiamo sabato 10 per il nostro piccolo incontro in occasione del Pasta Madre Day, eccovi qui le nostre ricette infallibili con la pasta madre. Da qui fino a sabato, una nuova ricetta al giorno da non perdere, giusto per invogliarvi un po’ a venirci a trovare dalle 15 alle 17 per l’evento Se son […]
