pizza

Sembra una vita che non scrivo di ricette di cucina naturale sul blog, ed in effetti è passato davvero parecchio tempo. Non che qui non si cucini, ma tra bimbe,…

Vi ricordate il Pasta madre Day 2011? Visto il successo e l’entusiasmo di quel pomeriggio (e di tutto quello che è seguito), anche quest’anno aderiamo al nuovo Pasta Madre Day…

In questa estate così calda devo ammettere che la nostra pasta madre ha riposato un po’. Ho continuato a fare il pane tutte le settimane, ma mi sono fermata con…

Ed è così che il 2 maggio, in compagnia della mia amica Valentina, mi sono avventurata in un paesino delle vicinanze, nella Fattoria Fontegeloni, per seguire finalmente un corso di…

Chi mi conosce ormai lo sa bene: difficilmente mi accontento di una ricetta e, anche quando penso che sia riuscita al “top”, non smetto mai di sperimentare modifiche. Così è…

Più che “La pizza con la pasta madre” dovrei intitolare questo post “L’ultima versione della pizza con la pasta madre” (dopo questa e questa), che sarà valida fino a che…

Mentre aspettiamo il Pasta Madre Day, eccovi ancora un’altra ricetta riuscitissima con il lievito madre. Perfette per un aperitivo o per una festa o un buffet, queste sono le nostre…

La ricetta della pizza con la pasta madre che ho usato fino ad oggi l’avevo scritta qualche tempo fa in questo post. Ne esce fuori una pizza in teglia morbida…

Vi abbiamo parlato recentemente della nostra pasta madre, spiegandovi come fare per ottenere un buon lievito naturale e, soprattutto, come mantenerlo… Dopo il nostro pane preferito, oggi (visto che si…