ricette

Sembra una vita che non scrivo di ricette di cucina naturale sul blog, ed in effetti è passato davvero parecchio tempo. Non che qui non si cucini, ma tra bimbe,…

E’ una vita che non trovo il tempo né di parlare di autoproduzione o della nostra amata pasta madre, né di pubblicare qualche nuova ricetta. Ma tra lavoro, bambine, orto…

Siamo agli sgoccioli per le pesche, ormai anche il fornitore del nostro GAS ce ne porta ben poche nella cassetta settimanale, ma non possiamo fare a meno di gustarcele fino …

E’ la quantità di barattoli che ci ritroviamo in dispensa alla fine della stagione estiva, quella in cui si concentra la maggior parte delle autoproduzioni casalinghe. Ad onor del vero…

Appuntamento fisso della nostra estate di autoproduzioni, secondo solo alle marmellate e alla conserva di pomodoro, eccoci arrivati al momento del dado vegetale! In questi giorni di agosto, con la…

In questa estate così calda devo ammettere che la nostra pasta madre ha riposato un po’. Ho continuato a fare il pane tutte le settimane, ma mi sono fermata con…

Mentre iniziamo a preparare la nostra conserva di pomodoro, quest’anno preparata esclusivamente con i pomodori del nostro orto e di quelli di nonni & Co, ho approfittato di un pomeriggio…

La pizza di formaggio Pasquale per i marchigiani è La preparazione per eccellenza in questo periodo. Io ogni anno inizio col prepararne una qualche settimana prima, giusto per prova, e…

Una ricetta semplicissima, le frittelle di mele, che a me ricorda tanto le nevicate di quando eravamo piccole… Noi passavamo ore e ore fuori a sciare e al rientro nostra…

Questa ricetta è il pezzo forte di mia mamma e, prima di lei, di mia nonna. Una ricetta che resiste nel tempo, tipica delle nostre zone. La castagnola, infatti, già…