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Pasta Madre Day… il giorno dopo!

Eccomi qua il giorno dopo “Se son pani… lieviteranno” a raccontarvi come è andato il nostro Pasta Madre Day. 2 ore di evento 7 dosi di pasta madre donate (con relative istruzioni e ricette) 7 tipi di farine BIO (di Valentino, Az. Agr. Biologica Casale Venezia) da toccare, guardare, annusare: tipo2, integrale, farro, semola di […]

Pane bianco

Mentre arrivano le prime persone a “Se son pani lieviteranno”, il nostro mini evento del  Pasta Madre Day,  eccovi la ricetta più classica di tutte, quella del pane bianco! INGREDIENTI 150 gr di pasta madre appena rinfrescata 300 gr di acqua 500 gr di farina tipo 0 1 cucchiaino di zucchero di canna PROCEDIMENTO Impastare […]

Pan brioche dolce

(La foto scattata all’alba, e  – soprattutto – la cottura delegata al marito mentre io facevo la doccia, non rendono giustizia a questa meravigliosa brioche, lo so, ma non ho fotografato quelle che ho fatto le prime volte e quindi per il momento dovrete accontentarvi di questa foto!) Manca solo un giorno al Pasta Madre […]

Aspettando il Pasta Madre Day… le nostre ricette infallibili!

Mentre aspettiamo sabato 10 per il nostro piccolo incontro in occasione del Pasta Madre Day, eccovi qui le nostre ricette infallibili con la pasta madre. Da qui fino a sabato, una nuova ricetta al giorno da non perdere, giusto per invogliarvi un po’ a venirci a trovare dalle 15 alle 17 per l’evento Se son […]

Saponi e buoi dei paesi tuoi

La cosa più piacevole di una piccola realtà come la nostra è quella di conoscere bene i nostri fornitori, spesso perché sono praticamente a km0, come in questo caso. Così, oggi vi segnaliamo questo divertentissimo concorso de La Saponaria: Saponi e buoi dei paesi tuoi. Per tutti gli appassionati di saponificazione (e sappiamo che siete […]

La pizza con la pasta madre… liquida!

La ricetta della pizza con la pasta madre che ho usato fino ad oggi l’avevo scritta qualche tempo fa in questo post. Ne esce fuori una pizza in teglia morbida e un po’ “fitta”, ma che in casa nostra è stata sempre apprezzata. Fino ad oggi. Perché oggi ero in vena di esperimenti, e quando […]

Buona Pasqua… con la ricetta della Colomba!

Nei prossimi giorni le bimbe saranno a casa per le vacanze pasquali, così abbiamo approfittato per preparare in anticipo la nostra mitica colomba, un must in famiglia ormai! Anche quest’anno, ora che la nostra pasta madre è bella forte e lievita un po’ di tutto, abbiamo seguito la ricetta con il lievito madre, modificando leggermente […]

Laboratorio di cucina per bambini: Ricette x gioco ;-)

Pronti per una nuova avventura? Allora vi aspettiamo il 16 aprile in Biblioteca (Palazzo Oliva), a Sassoferrato (AN) per  il laboratorio di cucina per bambini e la presentazione del libro Ricette x gioco 😉 con la bravissima Natalia Cattelani di tempodicottura.it! Noi stiamo già preparando i nostri mini-cappelli da cuoco, e voi? Qualche informazione pratica […]

Dolci di carnevale fai da te: i coriandoli!

Un dolce di carnevale che a casa nostra ci tramandiamo di madre in figlia, e che in questi giorni faremo sicuramente insieme a Sveva e Siria, sono i coriandoli (con la concessione anche dei confettini colorati)! Tra tutti i dolci fritti di carnevale, questo è l’unico che non si frigge (vabbé, io ho provato anche […]

I biscotti lunghi per la colazione

Vi  ho già detto di andare a leggere il pasto nudo, vero? Sicuramente sì, ma io per non sbagliarmi mi ripeto! Il blog di izn si sta arricchendo ogni giorno di più, e se io ci sono arrivata cercando ricette per la pasta madre, e di cucina consapevole ne sapevo già molto, lo consiglio sempre […]

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