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Di panettone in panettone

Premesso che già la prima ricetta del panettone che avevo sperimentato con Elisa un paio di anni fa era a parere mio un ottimo compromesso tra sbattimento e risultato. Ma come ben sa chi legge questo blog da un po’, qua non si fa a meno di continuare a sperimentare, così quest’anno gira e rigira […]

Aspettando il Pasta Madre Day… le nostre ricette infallibili!

Mentre aspettiamo sabato 10 per il nostro piccolo incontro in occasione del Pasta Madre Day, eccovi qui le nostre ricette infallibili con la pasta madre. Da qui fino a sabato, una nuova ricetta al giorno da non perdere, giusto per invogliarvi un po’ a venirci a trovare dalle 15 alle 17 per l’evento Se son […]

Il panettone con la pasta madre? Ce l'abbiamo fatta!

Due mesi fa raccontavo il mio primo anno di pasta madre, di come l’avessi iniziata e curata rinfresco dopo rinfresco, di come l’avessi condivisa con gli amici che, assaggiato il pane o anche solo sentendomi raccontare di quanto venisse buono, hanno voluto provare anche loro. E così, in un anno, la mia pasta madre non […]

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