La foto non le rende proprio giustizia, ma d’altra parte rendere fotogenica una frittata non è cosa semplice, soprattutto quando il resto della truppa la aspetta in tavola. Questa frittata è sicuramente più buona che bella, grazie soprattutto alle erbe con cui l’ho insaporita: le vitalbe. Le vitalbe in questo periodo sono tenerissime. In campagna […]
erbe spontanee in cucina
Il risotto con gli striscioli
In questi giorni di ferie, abbiamo approfittato per farci qualche passeggiata nei monti di casa nostra, e (visto che c’eravamo) per raccogliere anche qualche delizia: striscioli, vitalbe e fiori di sambuco (di cui vi parlerò nei prossimi giorni). Gli striscioli, in particolare, hanno suscitato (quando ne ho pubblicato la foto su facebook) la curiosità di […]
