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Natale fai da te: i biscotti al cocco

Questi biscotti sono in assoluto i miei preferiti, e ogni volta che li prepariamo per regalarli non riesco mai a non assaggiarne qualcuno… Croccanti fuori e morbidissimi dentro, dolci al punto giusto e con quel gusto in più che solo il cocco può dare.

Natale fai da te: i biscotti alle mandorle e nocciole

Come ogni anno, inizia (sempre un po’ in ritardo) la preparazione casalinga dei biscotti da regalare. Da qualche anno a questa parte, infatti, la nostra tradizione è di regalare biscotti fatti in casa, presentati in maniera diversa ogni anno, e magari aggiungendo una novità (quest’anno ad esempio proveremo gli omini di pan pepato di Claudia). […]

La pizza con la pasta madre

Vi abbiamo parlato recentemente della nostra pasta madre, spiegandovi come fare per ottenere un buon lievito naturale e, soprattutto, come mantenerlo… Dopo il nostro pane preferito, oggi (visto che si avvicina il fine settimana) vi diamo la ricetta della nostra pizza con la pasta madre, che nella ricetta rispetto alle classiche pizze fatte in casa […]

Il nostro pane preferito

Il fine settimana a casa nostra è quello in cui abbiamo più tempo da dedicare alla cucina, e quello in cui sforniamo di solito pizze, dolci e biscottini vari. Il venerdì, invece, è il giorno che dedichiamo al rinfresco della pasta madre. Il pane lo facciamo due o tre volte a settimana, ma quello del […]

Halloween fai da te: dolcetto o ragnetto?

Per godere al meglio della festa di Halloween abbiamo bisogno anche di qualche dolcetto…allora prepariamolo assieme ai nostri bambini! Questi ragnetti sono facilissimi da preparare e…mostruosamente buoni! INGREDIENTI 250 gr di zucchero a velo 500 gr biscotti da stritolare 250 gr di burro 250 gr mascarpone 3 tuorli 1/2 confezione di cacao amaro confetti per gli […]

Un anno di pasta madre

Domani, 16 ottobre 2010, si celebra  il quinto World Bread Day, la giornata Mondiale del Pane. Per celebrarlo come si deve, abbiamo già preparato la massa, con la nostra pasta madre appena rinfrescata. Fino all’anno scorso, la pasta madre (o lievito naturale) era per me una cosa inarrivabile. Ho sempre adorato fare il pane, quando […]

La merenda per la scuola: biscotti all'avena e uvetta

Come vi abbiamo già raccontato in questo post, quest’anno Sveva andrà alla scuola dell’infanzia. Grembiulino e zainetto sono pronti, manca solo la merenda… Che portare? Alla riunione per il progetto accoglienza ci hanno raccomandato di portare cibi semplici e fatti in casa e di evitare le merendine e i prodotti confezionati in generale. Inutile dire […]

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