biscotti: articoli
venerdì, 2 dicembre 2011
Come ogni anno (ormai è una tradizione consolidata e gradita da tutti gli amici e parenti), la prima domenica di dicembre (e quelle a seguire) inizia l’autoproduzione di biscotti. Ogni anno sperimentiamo una ricetta nuova e rifacciamo quasi tutti i nostri classici. Ormai conosciamo i gusti di tutti, e il pacchettino finale viene composto quasi sempre in base alle preferenze: quelli al tè per lo zio Riccardo, quelli con la cioccolata per Enrica… per tutti qualche omino di pan di zenzero, che è tradizione!
Ogni anno la sorpresa è (solo) nel biscotto-novità e nella confezione con cui lo presentiamo, ma a noi piace mantenere la tradizione e speriamo di non rovinare la sorpresa a nessuno!
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Tag:autoproduzione, biscotti, Natale, ricette di Natale
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martedì, 1 marzo 2011
Un dolce di carnevale che a casa nostra ci tramandiamo di madre in figlia, e che in questi giorni faremo sicuramente insieme a Sveva e Siria, sono i coriandoli (con la concessione anche dei confettini colorati)! Tra tutti i dolci fritti di carnevale, questo è l’unico che non si frigge (vabbé, io ho provato anche le frappe al forno e non ci sono paragoni con le fritte), ma vi posso assicurare non meno pesante, soprattutto se preparato con il mascarpone come prevede la ricetta originale!
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Tag:autoproduzione, bambini, biscotti, carnevale, coriandoli, dolci, ricette
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venerdì, 25 febbraio 2011
Vi ho già detto di andare a leggere il pasto nudo, vero? Sicuramente sì, ma io per non sbagliarmi mi ripeto! Il blog di izn si sta arricchendo ogni giorno di più, e se io ci sono arrivata cercando ricette per la pasta madre, e di cucina consapevole ne sapevo già molto, lo consiglio sempre a chi alla cucina consapevole si sta avvicinando solo ora.
Perché le rubriche sono interessantissime, gli esperti molto bravi, le ricette sempre semplici e riuscitissime, i lettori (e izn 
) tutti accoglienti. Insomma, tutto questo per dire che le ricette dei biscotti a casa nostra non mancano, ma quelli facili facili per la colazione li abbiamo rielaborati da questi qui di izn.
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Tag:biscotti, il pasto nudo, ricette
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domenica, 16 gennaio 2011
Questa ricetta l’ho trovata in un blog meraviglioso, quello di koserunfu mama, che leggo da tanto tempo. Il suo blog mi piace per la sua dolcezza e semplicità , per come racconta il suo modo di vivere, e per i suoi bellissimi bimbi. E ogni volta che rifaccio questi biscotti la ringrazio mentalmente per aver condiviso quella che secondo me è la ricetta perfetta dei biscotti all’avena.
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Tag:autoproduzione, biscotti, ricette
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venerdì, 24 dicembre 2010
Un’idea per regalare tutti i biscotti che abbiamo preparato in questi giorni? Ogni anno impacchettiamo i nostri biscottini in modo diverso. C’è stato l’anno dei sacchettini in plastica, quello delle scatolone trasparenti (da riutilizzare per tutti i giorni), quello dei sacchetti stoffa. Quest’anno abbiamo rubato l’idea a Natalia, la meravigliosa autrice del libro “Ricette per gioco” e del blog tempo di cottura, riempiendo di biscotti delle palle trasparenti, decorandole con un bigliettino augurale autoprodotto e un fiocco di organza.
Approfittiamo allora di questo post anche per farvi i nostri migliori auguri di Buon Natale e Felice 2011.
Eco and eco rimane aperto e le spedizioni ci saranno anche sotto le feste, ma il blog si prende una piccola pausa. Ci aggiorniamo nel 2011 con tante nuove idee!
Tag:autoproduzione, biscotti, Natale, ricette di Natale
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giovedì, 23 dicembre 2010
Come tutte le ricette che si riguardano, quando la ricetta ce la dà un’amica che l’ha testata e ri-testata più e più volte, ci fidiamo ciecamente! E’ per questo che quest’anno, dopo aver perso il quaderno delle ricette, abbiamo deciso di provare questa ricetta di Claudia
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Tag:autoproduzione, biscotti, omini di pan di zenzero, omini di pan pepato, ricette, ricette di Natale
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mercoledì, 22 dicembre 2010
Questi sono i biscotti per i più piccini, quelli che hanno i sapori più semplici e che sono perfetti per la merenda o la colazione. La ricetta è stata riadattata a partire da quella dei “galletti”, ed è ottima per tutti i giorni dell’anno.
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martedì, 21 dicembre 2010
Questi biscotti non sono i miei preferiti, ma sono in assoluto quelli che preferisco fare. Per il buon profumo di cannella che si diffonde per tutta casa, e che contribuisce a creare la giusta atmosfera natalizia. Inoltre, i biscotti speziati sono perfetti per questo periodo, per accompagnare i tè caldi del pomeriggio. (continua…)
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lunedì, 20 dicembre 2010
Questi biscotti sono i preferiti degli uomini di casa. Personalmente, trovo il tè matcha (che prendo sempre dalla nostra cara Fabiola di CoseDiTè) un po’ amarognolo, e nonostante abbia ridotto le dosi rispetto alla ricetta originaria del cavoletto, devo dire che rimane per me un sapore un po’ troppo deciso. Evidentemente non sono dello stesso parere i destinatari dei biscotti, che ogni anno li richiedono a gran voce. E noi, per accontentarli, glieli rifacciamo!
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domenica, 19 dicembre 2010
Questi biscotti sono in assoluto i miei preferiti, e ogni volta che li prepariamo per regalarli non riesco mai a non assaggiarne qualcuno… Croccanti fuori e morbidissimi dentro, dolci al punto giusto e con quel gusto in più che solo il cocco può dare.
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